美味的菠菜烙饃怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

以前我就很喜歡吃媽媽做的烙饃。特別是他做的波菜烙饃。我以前很挑食的我不喜歡吃菠菜。我特別不喜歡吃菠菜的原因就是菠菜的味道，我覺得很奇怪，怎麼會有菜是這個味道。但是因為媽媽給我做的菠菜烙饃，以後我改變了他的看法那媽媽總是對我說，多吃蔬菜能長很好的頭髮。

主料

菠菜 ：1000
韭菜 ：200
雞蛋 ：2個
麵粉 ：250
荊芥 ：20

輔料

鹽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

提前半個小時和麵，面和軟一些。和好之後蓋上蓋子餳15分鐘後再揉一揉。再蓋上蓋子餳15分鐘。這樣，面更容易擀皮.把菠菜和韭菜且成2釐米左右寬，因為不是餃子餡，不用切那麼碎。先倒香油，把菜拌勻，再倒入十三香拌勻.荊芥單獨放一個容器，最後一步撒到菜饃上層.把面切成同樣大小的麵糰。開始先擀好一張，放到托盤裡，托盤上撒點麵粉防止粘連。再擀下一張麵皮。

先在一張麵皮上鋪上拌好的菠菜，再撒上荊芥。然後均勻撒上鹽。最後把一個雞蛋在碗裡攪碎均勻倒入菜饃，蓋上另一片面皮，平底鍋燒熱加一點花生油，夠鋪滿平底鍋即可。油熱後緩慢落入菜饃，蓋鍋蓋轉中火，半分鐘後翻另一面，就這樣來回翻兩次一共翻四次，菜饃成功出鍋，剛出鍋的菜饃皮有點硬，想吃軟的皮的話，下一張烙饃壓上去，蓋一會兒，下面的那個就軟一點啦。這也叫“ta菜饃”.一張菜饃太大，一般吃前都是一切四瓣，更方便拿起來吃哦。