千味醉超喜歡的辣椒泡菜怎麼做又香又好吃
主料
青辣椒 ： 1斤輔料
鹽 ： 1/2大匙白醋 ：2杯
淡醬油 ： 1大匙
糖 ：2大匙
具體步驟
(1)將青辣椒整根洗淨備用。
(2)煮1鍋熱水放入青辣椒略微川燙立即撈起，再放入冷開水中沖涼，待完全冷卻後撈起徹底瀝乾水份備用。
(3)將全部調味料混合均勻，放入鍋中加熱至沸騰後熄火，待其冷卻即為醃醬汁。
(4)將川燙過的青辣椒加入醃醬汁拌勻，再將青辣椒連同醃醬汁一起倒入容器中，醃醬汁需蓋過青辣椒，容器加蓋後置於陰涼處浸泡2天以上入味即可食用，置於陰涼處或冷藏約可儲存1個月。
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