蕨菜炒辣椒,喜歡吃辣的朋友趕緊看一看!
說起蕨菜,是時下非常流行的一種野菜,那些熱衷於養生保健的人尤其喜歡吃蕨菜之類的野菜,對其讚不絕口。其實,蕨菜的確有不少對人體有益的功效,而且也算是一種野味。蕨菜的做法很多,可以直接清炒,也可以和其他食物搭配著燒,比如蕨菜炒辣椒,就是非常美味的。
一、蕨菜炒辣椒的做法
炒蕨菜是一道清炒菜蔬。菜品口感清香爽脆。蕨菜富含纖維素及微量元素,營養價值較高。
1、把蕨菜乾先水發好控幹水份,青椒切碎,蒜切細沬。
2、把蕨菜乾放入鍋中幹炒致無水份備用。
3、鍋中放油爆香蒜沫,再放入青椒炒致斷生,放適量鹽。
4、放入備用的蕨菜乾炒一分鐘起鍋。
5、裝盤,可口的青椒蕨菜乾可以吃了喲。
二、蕨菜的營養價值
1、蕨菜的營養價值是非常高的,其中富含維生素、鈣、鐵、銅、磷等等的營養元素,這些物質可以很好地抑制細菌的繁殖生長,從而可以將體內的火氣降下來,已到達清熱解毒的功效。
2、現在很多的食物都是比較油膩的,所以就會很容易產生三高。而適當的吃一些蕨菜,可以很好的將血管擴張,降低人體的血壓。
3、蕨菜中的膳食纖維是很豐富的,可以加速腸胃的蠕動,加快食物的消化,有效預防了便祕,將體內的廢棄物排出體外,從而達到解毒的功效。
4、蕨菜還能阻止體內脂肪的堆積,有減肥的功效。並且蕨菜中的維生素還豐富,可以減少皺紋的生成,有美容養顏的功效。
三、蕨菜的功效與作用
蕨菜具有下氣通便的作用,能清腸排毒。蕨菜根中含有一種高階澱粉,除了一般藥用或炒食外,經磨過濾,可以製成蕨粉,代替豆粉或藕粉製作麥芽糖、餅乾、粉條、涼粉等食品,又可用來釀酒,提取酒精。下面我們就一起來了解什麼是蕨菜的功效與作用!
1、降低血壓:蕨菜的物質可以擴張血管,從而將體內的血壓降低。
2、殺菌:蕨菜還能抑制細菌的繁殖生長,若是皮膚髮炎的話,就可以吃一些蕨菜,從而起到殺菌的作用。
3、排毒:蕨菜可以促進腸胃的蠕動,加快體內廢棄物排出,從而起到排毒的功效。
4、增強免疫力:蕨菜的營養價值非常高,所含的營養元素非常多,可以增強機體的抗病能力。
看了上面這麼多關於蕨菜炒辣椒的做法介紹,以及蕨菜的營養價值工作,相信大家對蕨菜炒辣椒這道菜也算是有了比較全面的認識了吧。尤其是對於那些愛吃辣的小夥伴們來說,這完全就是一道為他們量身定製的美味佳餚啊,既滿足了養生的需求,又滿足了吃辣的需求。
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