可口的泡麵漢堡怎麼做又香又好吃
要說小孩子們最愛的就是一些在我們看來很奇特的美食,這個週末我特意下廚給孩子做了一道讓他讚不絕口的美食,可口的泡麵漢堡,這道菜小孩可愛吃了,中午吃完晚上還想再吃。這道菜做起來很簡單,多炒幾次就能掌握住,可以說是老少皆宜的一道美食,快來嘗試一下怎麼做的吧。
主料
泡麵 :1袋肉末 :50
輔料
辣椒醬 :少許食用油 :適量
雞蛋 :2個
具體步驟
製作漢堡的肉餡兒,隨自己喜好就好了,也無所謂一定豬肉還是牛肉,肥還是瘦。加入料酒,醬油,鹽,香油,胡椒粉等,這些也都隨便你自己,你還可以加點芝士或者荸薺或者什麼都不加都可以。但是一定要放一個蛋,攪拌均勻,上勁就可以備用了。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裡,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麵筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裡面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麵筋做好以後把姜蒜剁碎,蔥洗乾淨切蔥花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麵筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麵筋翻翻身
時間差不多,開啟蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
擺盤!噢,對了我還自己把番茄切丁,煮了番茄醬,但是味道太淡,我又加了點買的番茄醬把他倆拌在一起,食感很好。
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