泡麵豬排漢堡怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

漢堡是我很喜歡吃的一種快餐了，雖然是很不健康的，容易長胖的但是不可否認的是他的味道是很好吃的，我偶爾還是會去吃一下的，但是不建議大家多吃，所以我嘗試著自己在家裡做漢堡，比外面要放心一點吧，這次做了泡麵豬排漢堡，是不是很新奇。

主料

豬裡脊 ：100
方便麵 ：1袋
芝士片 ：1片
雞蛋 ：1個

輔料

蔥末 ：適量
鮮醬油 ：1茶匙
鹽 ：1
黑胡椒 ：1
澱粉 ：少許
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
蘑菇精 ：1
水 ：適量

具體步驟

1.方便麵我只用到了麵餅部分，因為我這是撈麵。大家如果用湯麵的話可以用調料包一起煮

2.豬裡脊浸泡，直到沒有血水，撈起，瀝乾

3.切一塊裡脊，用嫩肉錘、或者刀背，輕輕拍扁

4.豬扒中放入蔥、姜、蒜末、鮮醬油、鹽、蘑菇精、黑胡椒、少許澱粉，翻拌均勻

5.鍋中放入清水、煮開，放入方便麵，煮至麵條散開，剛剛發軟就行，不能煮爛咯

6.煮好的麵條撈起後放入冷水中浸泡一下，這樣口感更Q，然後撈起、瀝乾

7.一個雞蛋打散，加入麵條中，翻拌均勻

8.用煎蛋器，把麵條分2次煎至金黃色，要等一面煎的固定之後再翻面哦

9.煎至金黃即可出鍋，如果沒有雞蛋液的作用，麵條會散開，不成型

10.豬扒醃了差不多有20分鐘左右了，即可下鍋煎，中小火2面各煎3分鐘左右，就可以啦

11.出鍋前，在豬扒上蓋一片芝士片，芝士片會慢慢融化，大概30秒左右，具體時間我也沒算，大家按實際事情操作，芝士片融化就可以關火起鍋了

12.之後把豬扒夾在麵餅中間即完成啦，當然，這是最簡易版本，如果大家食材充足，可以加黃瓜、番茄片、生菜葉、色拉醬、蛋黃醬…總之一切你喜歡的配料都可以

烹飪技巧

1.因為我食材有限，所以沒加生菜葉、西紅柿片、蛋黃醬之類的輔料，大家喜歡什麼蔬菜或醬料，都可自行新增。2.方便麵也可以加入調料包一起煮，之後撈出麵條煎即可，省去冷水浸泡的步驟。3.我用的是整塊的豬扒，小夥伴們也可以用絞肉做，那樣口感會比較軟嫩，我喜歡有咬勁的，所以用整塊的。