十三香毛豆怎麼做又香又好吃
主料
新鮮的帶皮毛豆 :500輔料
薑片 :3-4片辣椒絲 :少許
蔥 :少許
十三香料 :少量
鹽 :少量
油 :少量
具體步驟
1. 毛豆清洗乾淨,薑片、辣椒、蔥絲準備好。
2. 鍋中加水,倒入毛豆,放入鹽,薑片、辣椒、蔥絲;
3. 大火煮開,滴入少量食油;
4. 加入十三香料,大火燒開;
5. 10分鐘後,轉小火,收湯。
6.
加的水不宜過多,便於入味收湯。毛豆煮好後放涼,吃起來很美味。冰箱冷藏後再加一杯啤酒,夏日的傍晚相信很多人會喜歡。用相同的方法還可以煮花生,現在正是吃鮮花生的季節,甜甜的白胖子很好吃吆。花生的皮相對毛豆要硬一些,為了入味,可以加略多一點鹽,也可以在煮開一次後加一點生抽,這樣就OK了。
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