可口的無油芝麻紅棗糕怎麼做又香又好吃
無油芝麻紅棗糕,,這是一道深受大家喜愛的甜點啊!無油版更健康,非常適合減肥人士食用。無論是大人還是小孩,都對這道甜食讚不絕口。而且這款美食食材十分簡單,製作方法那就更不用說了,即使是新手也絲毫不用慌張,輕輕鬆鬆就能製作好。只需一個烤箱就可製得。綠色健康的美食加上烹飪時加入的愛意,使得這款美食更加美味!
主料
紅棗 :80雞蛋 :150
低筋麵粉 :130
輔料
白砂糖 :60白芝麻 :2
牛奶 :30ml
泡打粉 :2
具體步驟
紅棗提前蒸熟或煮熟,去掉表面的皮和裡面的核,保留棗泥部分,共80g重。
拿三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離。
將泡打粉和低筋麵粉直接篩入裝蛋黃的碗中。
放入棗泥。
放入牛奶。
開始翻拌均勻。
蛋清中滴幾滴檸檬汁。
打發至粗泡。
第一次加入砂糖,繼續打發。
砂糖分三次放入蛋清中,最後將蛋清打發至溼性發泡。
取三分之一的蛋清放入棗泥糊中。
翻拌均勻。
棗泥糊倒入剩餘的蛋清中。
翻拌均勻。
將麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤中,磕震去大氣泡。
撒一層白芝麻。
預熱烤箱,上下火150度45~50分鐘。
烤好以後稍微放涼,撕去錫紙即可。
完全放涼以後~
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