蘋果西紅柿酸辣醬怎麼做又香又好吃
主料
蘋果 :1公斤水 :450毫升
芥菜籽 :1湯匙
西紅柿 :1公斤
大的洋蔥 :2個
蒜 :1頭
葡萄乾 :85
細白砂糖 :140
咖哩粉 :2大勺半
辣椒 :1茶匙
鹽 :2大勺
麥芽醋 :560毫升
輔料
具體步驟
1. 把蘋果和水放到一口深鍋裡煮開, 然後調小火煮 25 分鐘,或到蘋果變軟為止, 煮的時候時常攪動一下。 如果水不夠就加一些使蘋果始終保持足夠水分來燉煮。
2. 把芥菜籽包在粗棉布中, 放在煮的蘋果裡。將西紅柿、洋蔥、蒜、葡萄乾、糖、咖哩粉、辣椒、鹽和醋與煮好的蘋果攪拌均勻, 直到糖都溶化。
3. 把混合好的醬煮開後調小火燉3小時, 時常攪動一下, 直到形成濃稠的酸辣醬。把那包芥菜籽拿出來丟掉。最後把酸辣醬密封在消過毒的容器裡就可以隨時吃了。
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