香煎三文魚豆腐塊怎麼做又香又好吃
主料
三文魚皮 :100嫩豆腐 :1塊
輔料
沙拉醬 :2大匙鹽 :少許
白砂糖 :少許
澱粉 :1大匙
具體步驟
1. 三文魚皮攤開,用叉子豎著刮幾下;
2. 再把叉子橫著刮,就能輕鬆刮出魚肉了;
3. 保鮮袋套碗裡,放入豆腐、三文魚、沙拉醬、鹽、糖、澱粉
4. 一手抓緊袋口,另一隻手稍搓揉;
5. 很輕鬆就把豆腐魚泥混合好了,紮緊袋口;
6. 剪去保鮮袋的一角,直接往濾網裡擠入少量的豆腐魚泥;
7. 輕晃動濾網,豆腐魚泥就成丸子樣了;
8. 魚皮放不粘鍋裡用慢火煎,待魚皮煎出油,放入豆腐丸子;
9. 用慢火把豆腐魚塊煎至兩面金黃即可上碟,再擠上少量沙拉醬做裝飾,就更漂亮了。
1、可以把三文魚肉換成豬肉、魚肉、雞肉、魚肉等肉類;2、做好的丸子可以直接用水煮或者隔水蒸熟;3、用保鮮袋裝著豆腐、魚肉搓揉,又快又幹淨;4、用篩子很輕鬆就能做出圓球樣的肉丸,方便快捷。5、這菜也可以直接用三文魚肉做,我用魚皮是為了更實惠,而且煎過的魚皮又是一道香脆可口的小吃,別丟棄了哦。6、三文魚平皮喊油比較多,只需用不粘鍋,慢火煎,就可以完全不放油了,這樣吃起來更健康。
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