自制幹鍋雞怎麼做又香又好吃
主料
雞肉 :1只土豆 :2個
輔料
大蔥 :1根生薑 :適量
蒜 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
辣椒 :適量
具體步驟
1. 雞肉切塊,我是買的時候人家就切好了。洗淨血水備用,
2. 土豆切滾刀備用。不喜歡吃,可以換別的材料
3. 鍋燒熱,放入油,多放點好吃一些。。油五成熟時放入剁碎的郫縣豆瓣醬,慢慢炒出紅油
4. 待雞肉炒出油,沒有水時,把生薑大蒜,蔥段,八角,花椒,不怕辣就多放辣椒,我家兒子也吃,就沒放,放老抽。鹽,糖,雞精,五香粉,胡椒粉適量
5. 倒入土豆,蓋上鍋蓋稍微燜一會兒。再繼續翻炒土豆熟了即可
6. 火鍋底鋪一層大白菜葉子(不喜歡可以不放),把炒好的肉鋪上去,插上插座小火就可以了。。
7. ,
這個可以多放點油,然後放火鍋裡小火慢慢煮,把土豆吃完下點大白菜。真的超好吃,超下飯啊!
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