蒙古牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛排 ：455
胡蘿蔔 ：2根

輔料

芝麻 ：3
蒜頭 ：2個
玉米澱粉 ：8
醬油 ：30毫升
水 ：180毫升
乾紅辣椒碎 ：3
白糖 ：2
植物油 ：30毫升
香蔥 ：1把

具體步驟

1. 用中火將芝麻在幹鍋內炒1-2分鐘或直到芝麻籽開始變金黃，放置一邊。

2. 用一箇中碗，將15毫升醬油，8克玉米澱粉和蒜末放入混好，再放入牛肉條混合起來。放在一旁至少10分鐘。

3. 用另外一個小碗，混入水，30毫升醬油，7克玉米澱粉、糖、芝麻籽和紅辣椒幹，放在一邊。

4. 用高火將一半的植物油在鍋裡燒熱，加入牛肉炒一分鐘。取出後放在一邊。然後將剩餘的油在同一個鍋裡燒熱，把胡蘿蔔和蔥白部分炒在一起2分鐘。再加入綠蔥部分，再炒一分鐘。然後加入芝麻籽混合物和牛肉。一直炒到汁液煮沸變稠即可。