#幸福時刻#熱狗怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋液 :20白砂糖 :10
酵母 :2.5g
低筋麵粉 :30
高筋麵粉 :150
牛奶 :90
鹽 :1/4小勺
黃油 :15
輔料
火腿腸 :適量沙拉醬 :適量
番茄醬 :適量
生菜 :適量
具體步驟
1.按照麵包揉麵的流程,將主料裡面的所有材料混合揉到麵糰到擴充套件階段
2.發酵到3~4倍左右的大小
3.取出麵糰揉勻,排除空氣後,分成6小份
4.然後將每一個揉成圓球后,鬆弛15分鐘
5.取一個小麵糰,擀成長方形,壓薄底部,然後捲起來,口子收緊
6.將所有的都這樣做好
7.然後再次發酵
8.發酵到2倍左右的大小的時候,刷上一層雞蛋液,放進預熱好的烤箱,180度,中層,20分鐘左右
9.烤好了之後,放涼,然後用刀在中間剝開,注意底部不要切斷了
10.然後夾上生菜,火腿腸,擠上番茄醬和沙拉醬就做好了!
火腿腸放鍋裡煎一下,味道會更好!烤上色後,調低上火的溫度,或者在表面蓋上一層錫紙~
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