美味營養的椰漿咖哩螃蟹怎麼做又香又好吃
主料
洋蔥 :1個花蟹 :3只
紅椒 :1個
輔料
雞蛋 :1個姜 :適量
蔥 :3棵
椰漿 :150ml
蒜 :2粒
咖哩塊 :2塊
具體步驟
1.螃蟹處理乾淨,不會弄的可以讓賣螃蟹的幫著處理乾淨
2.洋蔥,紅椒切塊
3.雞蛋加少許鹽,攪拌均勻
4.薑切片,蔥切段,蒜拍碎
5.鍋熱倒入油,放入蔥白,蒜,姜煸香
6.加入紅椒和洋蔥,翻炒至微軟,加少許鹽
7.加入椰漿半瓶,咖哩塊,煮至咖哩塊融化,可以適當加少許水
8.放入螃蟹,有膏的向上,翻炒到蟹變紅
9.最後倒入雞蛋液,翻炒均勻加入蔥葉即可
10.完成,螃蟹超入味,汁也很下飯哦
強烈推薦最後用雞蛋勾芡,濃香的咖哩配上螃蟹的鮮味,蛋液勻了以後,看起來就是滿滿的蟹黃,簡直是絕版的飯掃光
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