南瓜西米露湯的做法,南瓜西米露湯怎麼做
“今天這款南瓜西米露甜湯,非常適合小朋友喝的一道甜品,做法非常簡單!營養值:南瓜性溫味甘,入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。保護胃粘膜:促進膽汁分泌,免受粗糙食品刺激,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。西米露是老家自種的冬京丸,是一種植物,收季後,壓汁,過篩,沉澱後晒乾變成粉,再搓圓的。消暑祛火的好東西!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜西米露湯的做法步驟
1、南瓜功小塊,西米露,白糖備好!
2、煮鍋的水煮開後,慢慢邊倒西米露邊快速攪拌,防止西米露粘塊了。
3、中小火,繼續攪拌,直到西米露半透明!
4、下南瓜塊,大火煮到南瓜變軟!
5、弄掉鍋口漂浮液!
6、加白糖,白糖適量!
7、關火,離爐,蓋上蓋子,燜5分鐘!
8、南瓜西米露甜品湯做好啦!
小竅門
注意火候,白糖可換冰糖,我這封面圖是燜後剛盛出的,湯水比較稀。如果晚點盛出會更濃稠,西米露(冬京丸)顆粒狀就顯示出來了。為什麼要燜一下?燜一下西米露(冬京丸)更透明,不會中間有一小白點。
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