西葫蘆蛋糕的做法 鬆軟無比的西葫蘆蛋糕-Zucchini Cake with,cream cheese icing 西葫蘆蛋糕怎麼做
“這款蛋糕做過兩次了,帶去和朋友們分享都得到了好評。西葫蘆蛋糕和胡蘿蔔蛋糕類似,西葫蘆本身不帶味道,而且還能增加蛋糕成品的溼度和甜度。絕對值得一試哦~”
食材明細
西葫蘆蛋糕的做法步驟
1、烤箱預熱到180度。蛋糕模具鋪上烘培紙,防粘。把搓碎的西葫蘆放在漏水籃子裡,加入鹽。放置10分鐘後,把多餘的水份擠掉。
2、在一大碗中,放入植物油,雞蛋和糖,用電動攪拌機攪拌至濃稠。
3、在另一碗中,把過篩後的自發粉,泡打粉,蘇打粉攪拌混合。
4、把雞蛋混合物加入到麵粉碗中,充分攪拌均勻。
5、加入西葫蘆,檸檬皮絲和檸檬汁,攪拌均勻(切忌過度攪拌)。
6、把混合好的麵糊倒入蛋糕模具,放入預熱好的烤箱,烤約40-50分鐘。烤好後拿出烤箱,讓蛋糕在模具裡放置10分鐘,然後再拿出放在架子上待涼。
7、等蛋糕放涼的時候,可以用配料欄裡材料動手製作忌廉芝士糖衣了。把忌廉芝士,糖分,檸檬皮絲和檸檬汁用電動攪拌機攪拌至順滑。最後加入切碎的核桃仁即可。
8、待蛋糕完全放涼之後,把忌廉芝士糖衣均勻的塗抹在蛋糕的表面,即成。
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