下飯的雜蔬豆腐羹怎麼做又香又好吃
豆腐是一種用黃豆為主料做成的食材,口感順滑清淡,蛋白質含量高,脂肪含量低,更有降血壓血脂和膽固醇的神奇功效。將豆腐燒製成豆腐羹拌在飯裡,讓豆腐的溼潤與米飯的顆粒分明巧妙結合,再配以雜蔬增加口感的豐富性,就完成了這一道雜蔬豆腐羹。
主料
豆腐 :1塊甜椒 :少許
火腿腸 :1根
蕃茄 :2個
青豆 :少許
輔料
花椒 :若干大蔥 :1根
小蔥 :若干
姜 :若干
具體步驟
1.鍋里加入適量豬油燒化,放入幾粒花椒粒,老薑煎香,加入蕃茄炒汁,加火腿腸翻炒。看個人口味,喜歡蕃茄味重一點的可小火炒久一點,出汁後加水轉大火燒開。
2.開水燒開後,加入鹽味精在依次加入豆腐,大蔥,小蔥~青豆(根據火候的不同要求間隔一定時間,這裡青豆之前已經焯水過的哈)~
3.火腿腸和蔥段都可根據個人喜好新增哈,做法都是一樣的喲~還可以新增點甜椒也是很美味的呢~最後勾點芡粉起鍋就闊以咯~~嗯~味道酸酸甜甜的~很下飯~
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