好喝的清燉羊肉湯怎麼做又香又好吃
清燉羊肉湯,這是一道溫補又營養的家常湯品。羊肉特殊的香味和肉感讓愛它的人慾罷不能。喝上一口滿滿的濃郁的湯汁,再把羊肉撈出來吃,想想那撕咬肉絲的場面,想想那大口吃肉的滿足感。光是想想就已經讓我食指大動了。還等什麼,一起做這道清燉羊肉湯吧。
主料
帶骨羊肉 :1500輔料
姜 :適量香菜 :1棵
蔥 :適量
鹽 :適量
八角 :2個
醋 :適量
具體步驟
1.將帶骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗淨,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開
3.蔥切長段,薑切片
4.蔥切蔥末,香菜切末
5.鍋內注水,下切好的羊骨頭煮半小時
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、蔥段、薑片
9.煮開後撇沫加鹽調味,喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可
羊肉用冷水多浸泡一回,隔一段時間換次水,可有效的去除羶味兒
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