橙味涼糕怎麼做又香又好吃
材料有糯米飯,橙子,紅豆沙,椰蓉。先把麵粉和橙汁水揉成麵糰,切成段擀成麵皮,麵糰要揉的光滑有彈性這樣做出來的比較好吃,再包上紅豆沙就可以上鍋蒸了大約15分鐘左右就可以吃了再撒上椰蓉,如果是用的芝麻要在做好的時候撒,當然也可以用熟再芝麻。吃起來十分的有彈性,還帶著甜香。
主料
糯米粉 :300g輔料
紅豆沙 :適量黑芝麻 :適量
橙汁 :適量
蔬菜葉子 :適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.用橙汁和麵,揉成麵糰。
3.把紅豆沙分成等份的餡料。用刀將麵糰切成等份的小劑子。
4.取一份捏成窩狀。
5.放入豆沙餡,包成湯圓生胚。
6.把口合好。
7.搓成圓圓的湯圓。
8.在包好的湯圓生胚上放點黑芝麻。
9.鍋中放水,屜子上放蔬菜葉子。把湯圓生胚放在蔬菜葉子上。
10.蓋上鍋蓋,開鍋後蒸八分鐘。蒸好後,涼一會再出鍋。
11.橙味涼糕就做好了。
蒸的時候要觀察,時間不能長,時間長了,糕就會化了。
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