爆香辣炒肉絲雞腿菇怎麼做又香又好吃
辣炒肉絲雞腿菇是一道常見的家常菜,對於菌菇的選擇可以自行搭配,辣椒也可以根據口味自行挑選。喜歡吃肉的人可以多加肉絲。筋道的肉絲和香嫩的雞腿菇組合在一起,讓人愛不釋口。辣炒肉絲雞腿菇的食材簡單易獲得,製作也費時較少。一定不能錯過。
主料
豬肉 :1小塊雞腿菇 :1盒
輔料
幹辣椒 :3個蒜 :2個
姜 :2片
具體步驟
1.雞腿菇用淘米水泡5分鐘,撈出控水~
2.燒點開水把蘑菇放到裡面焯水~過涼水之後控水
3.準備好蒜片,薑片,辣椒~豬肉切成絲備用
4.先加入花生油,熱鍋涼油,放入肉絲,依次加入辣椒蒜片薑片,加入胡椒粉,適量的醬油倒入控好水的雞腿菇,翻炒均勻
5.加入適量的鹽,炒一會以後會出點湯汁,炒一會之後加入雞精,出鍋裝盤
6.一個人的晚飯也要好好吃~嘿嘿,黑米飯,一大碗,加一個角瓜炒雞蛋
蘑菇類的最好用淡鹽水或者淘米水泡一下,去掉蘑菇中的雜質和一些殘留物;豬肉用清水洗是洗不乾淨的,血水和異味洗不掉,用淘米水泡一會好很多
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