美味的素餡蒸餃怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :100麻饊 :50
泡發粉絲 :100
豆腐皮 :50
麵粉 :200
輔料
油 :適量蠔油 :一勺
十三香 :一克
生薑 :一片
香蔥 :兩根
鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.豆腐切小丁,麻饊切碎,香蔥切蔥花,生薑節碎
3.粉絲切碎段
4.韭菜切碎丁
5.鍋中加熱後倒入食用油,加入生薑末得蔥花炒香,加下豆腐丁翻炒
6.加入粉絲和麻饊炒好後停火放置冷涼
7.加入韭菜
8.加入所有調料拌均勻
9.用開水燙麵
10.燙好的面略冷一下,撲粉揉光滑,分一個一個小面球
11.把面球擀成簿片
12.包成餃子形狀狀
13.蒸鍋中加水燒開把餃子擺放入鍋
14.水開後五分鐘就可以開吃了
1.這裡用的粉絲是我提前用冷水泡軟的,冷水泡粉絲要比熱水泡的口感Q些2.麻饊沒有可以不放,餡料可根據自己口感調節
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