簡易家常菜清蒸石斑魚圖解
家庭版清蒸石斑魚|家常菜系列今天做一個清蒸石斑,相比紅燒,鮮活的石斑、鮑魚、桂魚採用清蒸的做法,能更好的體現魚肉本身的鮮甜,而且做法也特別簡單。簡單易上手少刺高蛋白低脂肪清蒸石斑魚,其蛋白質含量頗高,而脂肪卻很低。魚皮本身更是富含膠原蛋白,被稱為美容護膚之魚。所以,多吃吃可能就變美了!!!並且,肉厚刺少,肉質肥美鮮嫩,營養豐富,一家大小都可以吃哦~
主料
石斑魚 :一條輔料
檸檬 :一顆詳細步驟:
第一步
將魚去鱗洗淨,魚身側各劃兩刀為了入味
第二步
拿生薑大蒜料酒醃製,食用鹽摸勻,醃製15分鐘
第三步
適量蔥絲、紅椒絲、香菜,滴入檸檬去腥做成蒸魚鼓油
第四步
蒸鍋燒開上汽後放入魚,蒸8-10分鐘
第五步
蒸魚出的水比較腥,一定要倒掉。倒掉蒸魚的水後倒入適量蒸魚鼓油,將準備好的蔥絲香菜碼在魚身上。
第六步
倒入適量蒸魚鼓油,將準備好的蔥絲香菜碼在魚身上,另起鍋燒油,將熱油淋在魚身上,就可以上菜啦!
烹飪技巧:
切記一定要倒掉蒸的魚水-
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