彩虹蛋糕(戚風胚)怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :7個低粉 :112
牛奶 :112
糖 :115
玉米油 :84
檸檬汁 :濃縮的5滴非濃縮一瓶蓋子
輔料
淡奶油 :500打發奶油用糖 :100
色素 :7色(也可用三原色調)
具體步驟
1. 按照我戚風的方子製作好蛋糕糊
2. 將蛋糕糊分為七等份,每份約120g左右,加入色素拌勻,用18cm圓模入烤箱中層150度烤15分鐘左右。得到七片彩色戚風。
3. 奶油加糖打發到可裱花的程度,鋪一片蛋糕抹一層奶油。
4. 簡單裝飾,糙點不怕
5. 切開才有驚喜嘛
不怕麻煩的可以一個蛋一個蛋分開做,可是有什麼意義呢,木哈哈哈哈,偷懶一樣成功。沒有18cm模可以用六寸,相對會厚些。
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