美味爆炒兔子肉怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

今天教大家的這一道爆炒兔子肉算是挺少的人會吃到的一道菜了。而且呢也不會擔心這一道爆炒兔子肉是不是不好吃或者其他原因的。因為我們的兔子肉是從市場上面買來的，所以不用擔心其他的問題的。而且兔子肉的口感算是比較不錯的了。

主料

兔子肉 ：2只

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
洋蔥 ：適量
茴香 ：適量
桂皮 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1. 兔腿切小塊，飛水，撈出沖涼。

2. 鍋裡放涼水，待水滾後放入生薑倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、幹辣椒滷20分鐘。

3. 耗油，生抽，糖調成料汁備用。起油鍋，大蒜子、京蔥爆香。倒入滷好的兔肉放入青紅椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最後灑上京蔥起鍋。