美味玉米紅燒排骨怎麼做又香又好吃
每個城市都有不同的風景,當然也有不同的美食。今天介紹的是一道健康營養價值豐富的家常菜餚玉米紅燒排骨,脆嫩的玉米富含維生素和碳水化合物,搭配著蛋白質含量高的排骨烹飪,營養價值全面。而且製作工藝簡單快捷,所以趕快自己在家試試製作。
主料
排骨 :300玉米 :280
輔料
油 :適量八角 :適量
蔥 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
具體步驟
排骨飛水後充分瀝乾水分;玉米砍成段,每段再剖成四半;老薑拍破;用一棵蔥切碎,其餘切段,澱粉裡適量水兌成芡汁
鍋中放半湯勺油,下冰糖用微火慢慢熬化,再熬至呈焦黃色,關火,下排骨翻動使之裹上糖色,再下蔥段、老薑、八角,翻勻。加約兩斤湯或水(如果喜歡排骨更軟爛,就多加水)、玉米塊、鹽、老抽,加蓋用大火燒沸後改小火慢燒,燒到自己喜歡的軟爛度,並且鍋中還有大約半杯湯汁時,將排骨和玉米塊撈出,用漏勺打去湯汁裡的料渣不要。
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