可口的油燜豆腐怎麼做又香又好吃
美味爽口的油燜豆腐是由豬肉和豆腐搭配製作而成的一道私房菜,其實在家中製作豆腐的方法很多,可炒食、做湯、打火鍋,但是隻有油燜豆腐才具特殊香味,吃起來也是鮮嫩可口。油燜豆腐製作起來也是十分簡單的,短短几分鐘內就可以製作出來的。
主料
豆腐 :適量輔料
油鹽 :適量具體步驟
將豆腐切成5釐米長、3.3釐米寬、1釐米厚的塊,下入八成熱的油中炸透,呈金黃色時,倒入漏勺。
原鍋留適量底油,用蔥、薑片、花椒、大料熗鍋,烹紹酒,加入醬油、白糖,添湯燒開,
下入炸好的豆腐塊,轉小火慢燜至入味,見湯汁稠濃時,
加入精鹽、味精找好口,揀去花椒、大料,用旺火收汁,淋明油
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