涼瓜海鮮湯怎麼做又香又好吃
主料
鮮蝦 :200蛤蜊 :4一斤
涼瓜 :一根
輔料
薑片 :三片鹽 :少許
油 :少許
具體步驟
1. 蛤蜊回家了放點鹽泡養,這樣沙子吐的比較快,很容易乾淨,還要把蛤蜊的外殼也刷刷乾淨吖!
2. 鮮蝦洗乾淨,耐心的童鞋們可以剪須去腸子,蝦線,居然的就直接上鍋的哈哈,米有關係!
3. 苦瓜切小塊
4. 如果像我一樣擔心苦瓜太苦的話,可以用鹽抓一下然後焯一次水水,這樣苦瓜不苦了,如果喜歡涼瓜的苦味的話此步驟省略!
5. 鍋裡放水,等到水開後放蛤蜊,讓蛤蜊煮上五分鐘(有些童鞋們擔心煮太久海鮮的肉肉會變老,其實不需要擔心,這樣煮的湯很有味道,很鮮甜哈哈
6. 加入蝦,到蝦全部變紅
7. 加入苦瓜,繼續煮五分鐘,中間不斷又些浮沫要掠去!加點油鹽調味出鍋啦!
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