美味肉鬆壽司怎麼做又香又好吃
主料
糯米 :100肉鬆 :100
雞蛋 :1個
紫菜 :1張
青菜 :1棵
輔料
沙拉醬 :少許花生醬 :少許
醋 :少許
糖 :少許
芝麻油 :適量
具體步驟
1. 用平底鍋攤好一張雞蛋皮備用;
2. 製作壽司醋(也可以在商場買到),按照醋:糖=5:1,可以用微波爐稍稍加熱使糖融化徹底,但不能加熱過量,會影響醋的味道;
3. 青菜加油煙炒熟切絲;
4. 蒸好的米攪散,待溫度降下來後,用芝麻油:壽司醋:米飯=1:5:10的比例將米飯拌勻(比例可以按自己的口味調節的);
5. 壽司簾鋪在案板上,放上紫菜片,均勻地鋪上晾涼的米飯,把肉鬆、雞蛋皮、青菜絲攤在米飯要捲起的一端,淋上花生醬、沙拉醬,用壽司簾捲成筒狀;
6. 用快刀切成合適大小碼盤。
1.切的時候刀口要蘸些清水會容易些。2.海苔要用粗糙的一面鋪米飯。刀切時,不可太用力,以免米飯出來。
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