牛奶雞蛋羹的做法 牛奶雞蛋羹(簡單好吃的嬰兒輔食) 牛奶雞蛋羹怎麼做
“小小子開始新增輔食了。人雖然小,味覺卻很敏銳,沒有味道的蛋羹不好好吃。受到大妞喜愛的蛋撻的啟發,給小小子蒸了這個牛奶雞蛋羹。小傢伙喜歡得很,一小碗一會兒就吃掉了。我嚐了下,味道確實不錯淡淡的甜,有奶香,口感嫩滑。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶雞蛋羹的做法步驟
1、土雞蛋一個,打散,倒入溫奶攪拌均勻。
2、鍋中放適量水,放入蒸架,攪拌好的蛋液置於蒸架上,蓋上鍋蓋。(有人建議像做蛋撻水那樣將奶液過篩,其實不需要,每天做的東西不要弄的太複雜,不過篩口感也很細滑。)
3、大火把鍋裡水燒開,轉小火蒸5分鐘,然後關火繼續悶5——10分鐘。端出來冷冷就可以喂寶寶吃了!我邊炒菜邊蒸,忘記了時間,看上去好像蒸過了頭,其實口感仍然又嫩又滑。
小竅門
1.用溫奶調蛋羹蒸出來更嫩,但奶溫不宜過熱。
2.想要補充綠葉蔬菜的,可以把菜葉切碎了拌在一起蒸,少許菜葉不影響口感。
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