多彩五味菜怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：二個

輔料

肉片 ：少量
番茄 ：一個
雞蛋 ：一個

具體步驟

1. 苦瓜剔除瓜心（瓜心煎茶喝），切斜片，用鹽醃製10 分鐘，再用開水焯後用冷水沖洗瀝乾水分備用。

2. 雞蛋加少許鹽，雞精，黃酒，打成蛋液，起油鍋把雞蛋液炒碎盛起備用。

3. 番茄切成小塊，五花肉切成小片淋上料酒備用。

4. 油鍋內放入少許剁椒，蔥薑末炒出香味來，把肉片放入炒至變色，再加入番茄炒至番茄變軟，然後將苦瓜，雞蛋一起放入炒均，點上白醋，鹽，糖，雞精調味盛起即可。