美味五彩的雜糧菜肉包怎麼做又香又好吃
雜糧菜肉包是一個家常做的美味五彩的雜糧包,正是因為搭配的餡料多,所以它就是比一般的包子好吃的不少,一般我家一餐就要做很多的,因為愛吃一下子就吃光了,還可以放進冷藏櫃,第二天還可以吃,挺方便。用的麵粉還加了一些莜麵粉,所以外面的表皮越吃越香。
主料
莜麵粉 :150高筋麵粉 :100
低筋麵粉 :100
黃油 :20
輔料
酵母 :2鹽 :3
雞蛋 :80
白糖 :50
清水 :150
豬肉 :200
芹菜 :100
蘿蔔乾 :100
胡蘿蔔 :50
雞粉 :2
香油 :10
具體步驟
先做好餡料:蘿蔔乾提前浸泡淡,芹菜洗淨
2.食材準備
3.鍋中放入適量水,倒入金針菇和絲瓜
4.金針菇燒開後,倒入肉片自然煮開,這樣的肉很嫩
5.肉煮開後煮三分鐘就熟了,加入少許鹽調味即可
包子蒸好後,關火、遮蓋燜5分鐘再取出包子即可
莜麵粉比較吃水,揉麵的水量要比一般的高筋麵粉要多一些,蘿蔔乾有鹽分的,餡料裡不用加鹽了。
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