「DIY」鹹丸怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蘿蔔 ：2條

輔料

鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
芹菜 ：適量
薯粉 ：適量
油渣 ：適量
瘦肉 ：適量

具體步驟

1.白蘿蔔洗淨，去皮。

2.白蘿蔔刨絲，加3小勺鹽醃片刻。

3.白蘿蔔絲邊攪拌邊擠出水分，入網盆，瀝乾。

4.油渣剁碎、瘦肉剁碎、芹菜切碎。

5.白蘿蔔絲加入芹菜碎、薯粉攪拌。

6.加入瘦肉末、油渣末、適量鹽、白胡椒粉。

7.攪拌均勻。

8.捏搓成丸子，入盤。

9.入裝有鐵架的水鍋中，蓋上蓋，大火蒸15分鐘。

10.取出。

烹飪技巧

PS:蒸熟的鹹丸，入油鍋煎，更香。