獨特的熔岩蛋糕怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.09W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黑巧克力 :70
玉米油 :50ml
雞蛋 :2
朗姆酒 :10ml
糖粉 :20
鹽 :適量
主料
低筋麵粉 :30黑巧克力 :70
玉米油 :50ml
雞蛋 :2
朗姆酒 :10ml
糖粉 :20
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備巧克力
2.低筋麵粉糖分
3.雞蛋加入糖分打發白
4.巧克力倒入油,隔水溶解
5.冷到35度加入蛋液
6.篩入麵粉倒入朗姆酒
7.模具抹油,倒入巧克力醬,抖出空氣
8.烤箱預熱180度烤8分鐘
9.烤好的熔岩蛋糕
10.加點糖粉
巧克力漿冷卻至35度倒入其他食材
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