孕婦最愛的魚頭火鍋怎麼做又香又好吃
火鍋的種類有很多,魚頭火鍋也是其中一種,魚頭雖然沒有魚肚的肥美,但其營養價值也不低於魚肚。將魚頭放入火鍋中,用小火慢煮,火鍋的辣味融入魚頭裡,咬一口魚頭,火鍋的湯汁從魚頭中流出,辣味夾雜著魚頭的鮮美,這是味蕾的碰撞 ,讓人沉浸於其中。
主料
豆腐皮 :250金針菇 :250
菠菜 :250
冬瓜 :250
魚頭 :500
胡蘿蔔 :50
肉丸子 :250
輔料
鹽 :適量生薑 :適量
香蔥 :適量
料酒 :適量
油 :適量
具體步驟
1.起油鍋,加入生薑與大蒜爆出香味,再把魚頭放進去
2.先煎一邊,然後再翻個身,把另一邊也煎一下
3.再加入適量的清水、料酒、鹽
4.用大火燒至湯變的濃白,加入香蔥、胡蘿蔔片
5.把豆腐皮切成條
6.然後把冬瓜去皮,切成塊
7.把金針菇洗乾淨
8.把肉丸子用溫水浸泡一下
9.把菠菜洗乾淨了
10.把魚頭連湯一起放進火鍋裡,放在電磁爐上面,然後就可以燙菜了
11.自己喜歡什麼就燙什麼吃
1、煮魚頭湯一定要放冷水用大火先煮沸,再轉為小火,這樣才能把湯汁煮的又白又濃的。
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