自制椰絲餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :150輔料
糖 :60雞蛋 :1個
鹽 :1/4小勺
黃油 :60
椰絲 :適量
牛奶 :少許
具體步驟
1.將低粉過篩篩入盆中.
2.麵粉中加入椰絲,鹽和細砂糖.
3.將各種粉類攪拌均勻.
4.將室溫軟化好的黃油切成小丁加入到麵粉中.
5.用手搓成麵包糠的樣子.
6.將全蛋液加入,用手捏成麵糰(不要像和麵那樣去揉麵,只需要像做司康那樣抓成團即可).
7.案板上灑上薄薄一層低粉,放上面團.
8.麵糰上蓋上足夠大的保鮮膜之後擀成薄片.
9.用餅乾模扣出花樣.
10.烤盤鋪油紙,用蛋糕鏟輕輕剷起餅乾胚排上烤盤.
11.表面用羊毛刷薄薄地刷一層牛奶,灑上椰絲.
12.烤箱預熱175度,烤箱中層15-20分鐘左右.
牛奶:少許(圖表面用)椰絲:適量(撒表面).
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