在家做的銅鑼燒怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麵粉 ：120
白糖 ：50
雞蛋 ：2個

輔料

清水 ：15
蜂蜜 ：15
紅豆餡 ：適量

具體步驟

1.準備好紅豆餡。

2.雞蛋打入盆裡，然後用打蛋器低速打散，再加入白糖。

3.再高速打，打至有紋路。加入蜂蜜和水，拌勻。

4.篩入低粉，邊篩邊拌。

5.拌勻，靜置20分鐘。

6.不粘鍋烘乾水份，改用小火加熱，取一勺粉漿倒入鍋裡煎。

7.煎至底部呈金黃色即可，煎好的銅鑼燒取出放涼待用。

8.放涼後，金黃色的一面向下，顏色淺的一面抹上紅豆餡。

9.然後取多一塊薄餅，金黃色的一面向上，合在一起就做好啦。

烹飪技巧

一定要用小火煎，這樣煎出來的顏色才漂亮。