風味包包菜炒抓飯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

抓飯是新疆那邊的特色美食，也是當地人民的日常食物。抓飯的做法有些特別，應該算是燉煮出來的，裡面一般有羊肉、胡蘿蔔、洋蔥等等，香氣撲鼻，滋味獨特。這次做的是包包菜炒抓飯，主要是用吃剩下的抓飯做的，除了消滅剩菜剩飯外，還想換換口味，做些不一樣的東西。

主料

包包菜 ：1小碗
抓飯 ：1盤
香蔥 ：2根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.包包菜切小塊，香蔥切末，隔夜的抓飯一盤；

2.用勺子把抓飯撥散；

3.熱鍋熱油，放入蔥花炒香；

4.放入包包菜翻炒斷生；

5.放入抓飯翻炒；

6.加少許鹽炒勻；

7.出鍋撒蔥花。

烹飪技巧

要用隔夜的抓飯，水分少；用勺子把抓飯撥散，炒出的米是一粒一粒的。