好吃的抹茶蛋糕(電飯鍋版)怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :80g雞蛋 :4個
抹茶粉 :15g
牛奶 :50毫升
輔料
糖 :5g鹽 :適量
黑芝麻 :適量
黃油 :適量
具體步驟
1. 準備原材料,將蛋清和蛋黃分開,注意蛋清中不要混入蛋黃。
2. 將蛋清加入一半糖打發到如圖奶油狀,將蛋黃和麵粉,抹茶粉剩下的糖一起攪拌混合,然後將蛋清分兩次和蛋黃混合均勻,注意要上下翻動不要打圈攪拌防止麵粉起筋,
3. 黃油隔熱水化開均勻刷在鍋裡,倒入翻拌均勻的蛋糕糊,在上面撒少許黑芝麻,沒有蛋糕檔的電飯鍋選擇煮飯檔35分鐘即可停火出鍋。
4. 清淡鬆軟,有些淡淡茶香的抹茶蛋糕出鍋嘍,非常適合現在的天氣,配上杯酸奶,加個水果就是一頓美妙的早餐。
雞清一定打到不會流動像奶油狀,鹽只要一點點為的是突出甜味。
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