粉蒸土豆排骨，怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：根據人數
土豆 ：大的一個
蒸肉粉 ：一斤左右（沒用完下次又用）

輔料

郫縣豆瓣 ：一勺半
鹽 ：食量
料酒 ：一勺
雞精 ：適量
醬油 ：兩勺

具體步驟

1. 排骨宰成塊洗淨，淥一下水，

2. 土豆去皮洗淨切片（約一釐米厚）或塊（大小適中便可）後在洗一下

3. 把淥過水的排骨倒入稍大的盆中在倒入蒸肉粉（先少倒點不夠又加），在放入醬油，郫縣豆瓣，雞精，鹽少放點，因為醬油豆瓣都帶有鹹味，加少許水，伴勻，可沾點用舌頭尖嘗下鹽味，

4. 把每個裹有蒸肉粉的排骨一層一層鋪在蒸碗或蒸格里，最後鋪上土豆，

5. 鍋中倒水（安之碗的2/3），如果是蒸格保證水沸騰不會滲進水便可，待水開後蒸20分鐘後在專中火蒸50分鐘，

6. 出鍋後找個與蒸碗同樣大小重放在上面，然後端住蒸碗倒扣在另一個碗中，香噴噴的粉蒸排骨完成了