土豆蒸排骨怎麼做又香又好吃
主料
中型土豆 :1個蔥 :2根
排骨 :250
姜 :1塊
蒜 :2瓣
輔料
料酒 :1大勺生抽 :1大勺
蠔油 :1大勺
具體步驟
1. 蔥切段、姜蒜切片,排骨洗淨;
2. 湯鍋燒水,水開後放入蔥薑蒜,放入排骨,汆燙2分鐘;
3. 排骨撈出,加入料酒、生抽、蠔油抓勻,醃製20分鐘;
4. 土豆切滾刀塊,鋪到盤中;
5. 排骨鋪在土豆上,撒上蔥絲;
6. 鍋中燒水,水開後將排骨放入蒸屜,入鍋蒸15分鐘。
1.汆燙排骨時加入蔥薑蒜,可以去除腥味;2.排骨用調料抓勻後,醃製15-20分鐘,可以使排骨更入味兒;3.土豆不要切得太大塊,不易入味兒。
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