可愛蔓越莓雞蛋餅&手指餅怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :3個低筋粉 :100
糖 :60
蔓越莓 :適量
輔料
具體步驟
1. 雞蛋黃和蛋白分開,雞蛋黃放20克糖,然後將白糖攪拌至融化!
2. 雞蛋白裡放一滴白醋,然後把剩餘40克白糖放進去,用打蛋器將它打發成固體狀態。
3. 把兩個都準備好了以後,將蛋白1/3放雞蛋黃糊裡攪拌,然後把攪拌好的雞蛋糊倒入剩餘的雞蛋白中攪拌!
4. 將100克低筋粉分三次放進已經弄好的雞蛋糊裡!
5. 將所有材料都攪拌好後,拿個裱袋把麵糊裝上(如果沒有裱袋的可以用保鮮袋,裝好後剪個小孔)
6. 將烤盤放入油紙慢慢擠出小圓圈,再加上蔓越莓幹就可以了,烤箱170度預熱5分鐘,然後170度中層上下火烤15分鐘!放涼即可!
7. 香噴噴,又可口!價錢實惠便宜,省了買零食的錢!
8. 手指餅做法一樣!入口即融!
在雞蛋白裡放點醋,可以讓雞蛋白在打發的過程中可以發揮更好的打發效果!
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