美味三色辮子吐司怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

早餐是一天中最重要的一餐，如何將早餐做的美味又有質量是很多人思考的問題。吃慣了傳統的麵包、蛋糕，這款三色辮子吐司就是一種不錯的新嘗試，早餐起床加熱自制的吐司，味道甜蜜像極了小時候媽媽的味道，會給你一天的忙碌工作帶來好心情。

主料

抹茶粉 ：4
淡奶油 ：75ml
紅曲粉 ：8
高筋麵粉 ：360
牛奶 ：105ml

輔料

糖 ：50
黃油 ：25
鹽 ：3
雞蛋 ：1個
酵母 ：4

具體步驟

1.準備好麵包所用的原料。將雞蛋 牛奶 淡奶 糖 鹽放入麵包桶中。

2.加入麵粉後加入酵母。將麵包桶放置麵包機中固定好。蓋上蓋子，接通電源。

3.進入自助和麵功能，設定20分鐘。麵包機開始工作了。程式完成後加入黃油，再次啟動和麵功能，20分鐘。

4.2個和麵功能完成，就可以輕鬆拉出漂亮的手膜了。

5. 揉好的麵糰分成3等分。

6.取出2份分別加入抹茶粉和紅曲粉。

7. 用手揉成均勻的紅色和綠色麵糰，再把原色麵糰揉圓。

8.麵包機啟動米酒功能。 將3色麵糰分別裝入食品袋中放入麵包機中發酵至2倍大。

9.將發酵好的麵糰排氣揉圓，蓋上保鮮膜餳至20分鐘。

10. 取出一份麵糰，擀成橢圓形。

11.從則面捲起。封口捏緊，成條狀。

12.同樣做好剩下的2色麵糰。

13.三色麵條頭部相連。按順序編成辮子，編到尾部捏緊。

14. 放入麵包機桶中。

15.繼續米酒功能發酵至八分滿。

16.啟動烘烤模式，設定烤色 中色。時間 40分鐘。時間到，麵包機發出提醒的蜂鳴聲，烘烤結束

17.將麵包倒出，涼後 切片即可食用。

烹飪技巧

發酵時間以室溫和季節來調整，烤色根據自己的喜好來決定。如果喜歡淺色的麵包，就把烤色調整為淺色或者提前5分鐘取出。