家常黃豆香菇燜豬蹄怎麼做又香又好吃
燜豬蹄可謂是非常滋補的一種菜餚了;豬蹄包含膠原蛋白,黃豆也含有豐富的蛋白質,非常適合作為美容食補菜餚哦!今天我們來學習這款家常黃豆香菇燜豬蹄,需要準備好豬蹄、黃豆等主材;幹香菇、黃酒等輔材,就可以做出一道美味佳餚啦~趕快來和我學一學吧!
主料
豬蹄 :50黃豆 :50
輔料
幹香菇 :20八角 :5
生薑 :5
蔥花 :5
花椒 :5
黃酒 :5
大蒜 :5
蠔油 :5
醬油 :5
鹽 :5
味精 :5
具體步驟
1.黃豆泡一小時
2.香菇泡發
3.豬腳用冷水加花椒泡半小時
4.豬腳炒水去腥
5.油鍋加大蒜生薑八角花椒爆香,下豬蹄翻炒,加黃酒燜5分鐘
6.加入蠔油,白糖,生抽,老抽,炒透
7.倒入黃豆,香菇,加鹽,味精,高壓鍋壓15分鐘
8.出鍋撒上蔥花
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