美味香菇肉丸青菜湯怎麼做又香又好吃
夏日逼近,越來越沒有胃口?這種時候晚餐來一碗香菇肉丸青菜湯,香菇含有味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D,蔬菜的清香加上肉丸,清淡也不失營養,補充身體流失的水分,也適合給家中的小朋友吃,是夏日餐桌的一道常菜。
主料
包菜 :半顆香菇 :100
五花肉 :200
輔料
油 :適量鹽 :一勺
醬油 :適量
雞精 :2
蛋清 :一個
橄欖菜 :適量
具體步驟
1.五花肉洗淨切薄片
2.剁成肉泥
3.姜蒜準備,剁成泥
4.香菇提前泡好,剁成泥
5.將以上材料放進大盆中,攪勻,加調味。本人因為做了蛋撻,用了二個雞蛋清來攪和。還加了橄欖菜來調味
6.取一小勺,揉成圓子
7.鍋燒熱,放適量油,將圓子放進去油炸至整個金黃撈出。
8.濾油盛出,炸過的油盛出備用,可以用來炒菜
9.包菜切碎
10.用部分油炸後的剩油,將鍋燒熱,放入包菜翻炒。調味
11.炒至五成熟,加水,放入炸好的圓子煮開。調味後盛出即可
12.開吃了。
1、肉肉買回來放冰箱凍一會,比較好切,且容易成肉泥。2、香菇肉圓子油炸時炸至金黃,如果不炸熟一點,煮的時候易散。
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...