包菜起司餅的做法 西式鄉村“包菜起司餅” 包菜起司餅怎麼做
“包菜的做法繁多,今天做一款西式烤餅,叫做“包菜起司餅”,其吃起來軟糯鮮香,味道十分不錯,具體做法如下;”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
包菜起司餅的做法步驟
1、麵粉、包心菜、胡蘿蔔絲、乾酵母、泡打粉、細砂糖、乳酪絲、鹽、黑胡椒碎、白芝麻、橄欖油。
2、把包菜洗淨切成細絲,裡面放適量鹽拌勻剎水。
3、醃製大約15分鐘。
4、包菜醃好後控淨水份,倒入胡蘿蔔絲拌勻,然後倒入麵粉、乾酵母、蘇打和細砂糖拌勻。
5、拌勻后里面再倒入適量橄欖油。
6、然後和成麵糰。
7、在模具盤中塗抹好薄薄一層油,把麵糰放入盤中用手抹平。
8、在上面撒上黑胡椒碎和白芝麻。
9、放入預熱30度的烤爐中進行餳發30分鐘,面稍有膨脹便可取出。
10、爐溫調到220度,把烤盤再次送入烤爐烘烤10分鐘取出。
11、在上面撒上乳酪絲。
12、然後再次烘烤10分鐘。
13、烤好後便可取出碼盤食用。
小竅門
起司餅特點;顏色焦黃、起司濃郁、軟糯鹹香、十分可口。
溫馨提示;
1、包菜剎水後本身已含有一定的水份,因此和麵是可不必加水。
2、在發酵時,麵餅不必漲發的太大,稍有膨脹即可烘烤,因為烘烤時還會有所膨脹,如使用雞蛋可省略酵母不用,但蔬菜要減少一些為好。
3、烘烤時,先烘烤到基本熟了再放乳酪絲,否則乳酪絲烤的過焦影響口感。
大炒勺的這款西式鄉村烤餅“包菜起司餅”就做好了。吃起來軟糯鹹香,非常不錯,供朋友們參考!
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