自制牛肉滷蛋冷麵怎麼做又香又好吃
炎炎夏日,總想著吃一些清涼可口的冷麵,今天要介紹的就是一道簡易又不失營養的自制牛肉滷蛋冷麵,牛肉中具有豐富的蛋白質和氨基酸,適當使用能提高人體的免疫力,滷蛋不僅味道鮮香,其中還富含對人體有益的蛋白質,再配上黃瓜和胡蘿蔔絲,一道清新可口且營養豐富的牛肉滷蛋冷麵就大功告成了。
主料
冷麵 :400滷蛋 :2個
醬牛肉 :100
輔料
黃瓜 :適量胡蘿蔔 :適量
香醋 :適量
醬油 :適量
白糖 :少許
具體步驟
將冷麵放入清水中浸泡
浸泡20分鐘以上冷麵即變得柔軟了
把泡過的涼麵下入鍋中開始煮制
時間一定要掌握好,2-3分鐘即可撈出,否則口感會受影響
撈出冷麵泡入冰水或冷水中。
然後將冷麵放入容器內
黃瓜與胡蘿蔔切絲備用,將醬牛肉切好片備用
用香醋、醬油、白糖調成碗汁
將牛肉、雞蛋和菜絲碼放在冷麵上面,倒入碗汁,就可以享受清涼爽滑的冷麵啦。
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