鮮美蔥油羅非魚怎麼做又香又好吃
魚肉營養豐富,特別是小孩子多吃魚聽說還會變聰明哦。魚的烹飪方法很多,紅燒的,燜的,炸的清蒸的。但是我個人比較喜歡清蒸的,因為清蒸能鎖住魚的鮮味,今天我選的是羅非魚,羅非魚肉厚,主要是魚刺少,適合小孩子吃,簡單的鮮美蔥油羅非魚希望大家喜歡。
主料
羅非魚 :750輔料
大蔥白 :適量香菜 :適量
油 :適量
花雕酒 :適量
蒸魚豉油 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
準備食材
盤子裡放上蔥段薑片,起到去腥提鮮的作用
切了一字花刀的魚,放在盤子裡,澆上兩勺花雕酒,去腥的作用,料酒白酒都可
放入蒸鍋大火開鍋八分鐘關火,燜兩分鐘出鍋,魚大需加時兩分鐘
蒸好的魚出鍋後,倒掉湯汁去除放在盤子裡的蔥姜,準備個盤子把蒸好的魚放上
把蔥白切絲,香菜切段放在蒸好的魚上
撒上白胡椒粉,根據個人口味倒上適量的蒸魚豉油或味極鮮醬油
鍋裡倒入適量食油燒至九成熱
燒至九成熱的油均勻的燒在蔥絲上即可
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