蓮藕魚膠燉雞腳怎麼做又香又好吃
主料
魚膠 :3塊蓮藕 :1節
雞腳 :4只
輔料
香菇 :5個胡蘿蔔 :1條
魷魚乾 :1塊
姜 :4片
紅棗 :1個
具體步驟
1. 蓮藕去皮切塊
2. 胡蘿蔔去皮切塊
3. 魚膠,香菇泡發切成自己喜歡的大小
4. 雞腳連同薑片兩片下開水鍋裡燙兩分鐘後撈起衝冷水
5. 魷魚乾切開和剩下的薑片,紅棗,雞腳,蓮藕,香菇,胡蘿蔔一起下湯鍋,水放較平時多一點,因為要燉兩個小時,會蒸發。煮好後下適量鹽和雞粉調味。
6. 湯呈現微微乳白色,很清潤,不用加太多調味料。養顏,滋潤。
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