飄香美味的鹹肉燉方筍乾怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

鹹肉燉方筍乾，有著鹹肉微微鹹鹹的口感，可以讓你的胃口大開哦。同時鹹肉燉方筍乾中的方筍乾，中和了鹹肉的口感，使得鹹肉燉方筍乾不那麼刺激。鹹肉燉方筍乾中的方筍乾還提供了充足的纖維素，可以幫助你更好的吸收鹹肉中的營養物質。

主料

鹹肉 ：400
方筍乾 ：150

輔料

油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
辣椒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

準備好食材。方筍乾提前3--4天浸泡好，漂淨，切成寸段。鹹肉放入清水浸泡2個鐘頭，漂淨。鹹肉冷水下鍋，煮開5分鐘，撈出，切大塊。

取高壓鍋，放入方筍乾，加適量清水，大火煮至上閥，小火燜15分鐘，關火。取砂鍋，把高壓鍋裡的方筍乾連湯汁一起倒入砂鍋，放入鹹肉，加薑片，蔥結，辣椒，料酒，

放入適量生抽，糖，中火煮開，小火燉30分鐘，放入胡椒粉，雞精，煮開2分鐘，如果不夠鹹，可以放些鹽，如果湯汁多，用中火收汁，撒些蔥段即可。