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黃瓜皮蛋湯自制怎麼做又香又好吃

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 :150
皮蛋 :80
荊芥 :30

輔料

鹽 :適量
胡椒粉適量
澱粉 :適量
雞精 :適量
橄欖油適量
芝麻油適量

具體步驟

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第2張

1.原料圖。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第3張

2.黃瓜去皮切菱形片。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第4張

3.皮蛋去皮切小塊。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將切好的皮蛋塊,裹上一層生粉。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第6張

5.荊芥取葉洗淨備用。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第7張

6.炒鍋放入少許橄欖油。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第8張

7.油熱下入裹好生粉的皮蛋塊。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第9張

8.小火慢慢煎成金黃色。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第10張

9.加入適量清水,放入適量的食鹽、胡椒粉調味。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第11張

10.湯滾開後,下入黃瓜片,稍微燙至7—8成熟。

黃瓜皮蛋湯自制怎麼做好吃又簡單 第12張

11.關火,調入雞精和芝麻油,放入洗淨的荊芥葉,裝碗食用。

烹飪技巧

沒有荊芥的地區,可以忽略不用。