香鮮至極的香菇雞蛋炒飯怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：1碗
香菇 ：2朵
雞蛋 ：1個

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散，攪勻。

2.香菇用水泡發半小時以上。

3.取2朵香菇切小片。

4.鍋中熱油，放香菇翻炒。

5.把香菇撥開一邊，倒油放雞蛋炒碎。

6.另起鍋倒豬油，放入剩飯，以按壓的方式，把米飯先炒鬆。

7.放入打散的蛋黃，倒點醬油，迅速翻炒米飯。

8.最後撒入適量的鹽和蔥花炒勻即可。

9.裝盤

烹飪技巧

最好以按壓的方式，把米飯先炒鬆，不讓米粒成團。